走进客户系列丨携手烘焙行业客户参访贵州龙发表时间：2024-04-08 10:06 前言 在日益激烈的市场竞争中，了解客户需求、深化客户关系、提升客户满意度是企业持续发展的关键。为此，在2024年，我们策划了「携手客户走进客户」系列主题活动，旨在通过实地访问、组织行业交流提升企业服务质量，携手促进行业发展。 值此龙兴之年，我们以烘焙品牌贵州龙为起点，开启“走进客户”之旅。 在烘焙行业这个充满创意与热情的领域，企业之间的合作与交流是推动行业发展的重要动力。作为企业数字化服务商，睿本云始终致力于搭建平台，促进客户间的沟通与交流。 本次，睿本云组织烘焙行业的重要客户，共同走进贵州龙——一家在食品制造领域及连锁经营享有盛誉的企业。通过参观工厂流程、门店经营，以及深入探讨，共同探索烘焙行业数字化的新机遇与挑战。 01 20余年的打磨与沉淀 贵州龙膳香坊食品有限公司（以下简称贵州龙）成立于2003年4月，坐落于贵阳市高新内东风工业园区，厂房均按GMP标准建设，于2005年10月建成并投入使用，在2022年升级为自动化工厂。品牌经营20余年，全省直营门店60+家，是享誉贵州的著名食品品牌。 02 流程化工厂造就美味黔货 贵州龙始终把「食品安全第一」放在首位。我们首先参观的是工厂的生产车间，贵州龙有着严格的流程管理，从原料筛选、生产监控、工艺管理、产品检测到成品保证的全程精细严控。 贵州龙在工厂管理中大力推行生产无纸化，通过睿本云云系统收集门店补货需求、SAP进行需求汇总和生产计划、OA完成审批流，以及移动设备的生产平板耗料收货应用，减少纸质文件的使用和流转。这不仅提高了工作效率，还降低了办公成本和环境影响。 对于生产流程的把控，贵州龙有一套完整的SOP：需求计划-配料-面粉-面团-成型-烤炉-烘干-点缀-包装-出库，通过固化流程，确保生产活动的标准化和规范化。持续的流程优化，提高了生产效率和产品质量。 为了保证舌尖上的安全，贵州龙工厂严格执行国家食品安全标准，2022年推行生产自动化，每一道工序均采用了无菌化操作，让市民吃到的每一口食物都放心、安全。 在产品技术研发中心，我们见识了贵州龙在烘焙领域的最新产品。坚持每月上新，通过内部试吃不断改进产品。贵州龙坚持「传承与创新」，历经二十余载，不断打磨和沉淀，为黔地人民献上诚意之心。每一个贵州龙出品，都是时间沉淀的经典美味。 03 数字化经营打造智慧门店 门店是与消费者直接接触的前线，我们一行人来到贵州龙的直营门店，参观其独特的门店布局和顾客服务理念。 贵州龙门店基本上采用中央工厂+前店后场并行的模式，通过系统连接起前端与后端，既售卖成品又有门店现制，能够满足消费者追求新鲜、最佳口感的需求。同时兼顾通过门店布局最优化，确保顾客流线的合理性和空间的高效利用。 在门店经营方面，管理层给我们介绍了门店陈列、服务规范、产品现场加工SOP、卫生标准等细节。 通过移动设备随时随地进行店务管理与动态调整，销售数据、库存信息、财务报表等都能够实时更新和共享，管理效率和决策质量极高。 04 深入的学习交流与探讨 参观完工厂和门店后，就贵州龙在工厂生产无纸化、流程化、业财一体化等多方面的先进实践，一行人进行了更深入的细节提问与探索。 通过数字化工厂的实施落地与门店运营的转型升级，贵州龙实现了生产效率和产品质量的双重提升。同时，搭乘本地生活发展的东风，贵州龙通过有效挖掘本地生活流量，为品牌打开了更广的知名度。此外，业务财务一体化的实现也为公司的可持续发展提供了有力支撑。 这些举措不仅促进了贵州龙的企业转型，也在行业内树立了标杆，推动行业向前、向上发展。 睿本云携手客户伙伴深入贵州龙的交流活动，不仅是一次成功的行业互动，更是一次宝贵的学习与成长机会。在接下来的时间里，睿本云将继续携手客户伙伴，共同探索行业的更多成功经验，为消费者提供更多美味与健康的烘焙产品。 |
