24年长红,陕西老品牌御品轩如何历久弥新?

发表时间:2023-11-08 15:25


今年的第29届中国月饼文化节上,御品轩的乳酪月饼系列再次斩获“中国名饼”、“中国特色月饼”和“创新金奖”等称号。



这个24岁的陕西老品牌,展现出了令人惊叹的创新活力。


御品轩,创立于1999年,是陕西著名的西点连锁烘焙品牌。从7名员工、300㎡工厂,到现在上千名员工,占地30亩的工厂,目前开有90多家连锁门店,在售产品有200多种。



中国烘焙行业正处于高速增长的时期,增长的背后是激烈的竞争。在这样一个高迭代的市场中,御品轩扛住了二十四年的市场考验,坚持守正出新,在烘焙赛道上稳健前行。


在品牌发展过程中,势必要寻求品牌升级的诸多途径,而数字化转型升级无疑是门店竞争的战略制高点。最终,御品轩选择了睿本云作为数字化升级的战略伙伴。


01

会员·线上线下一体化


会员营销是品牌增长的发力点,对于期望保持长红、跟上新消费市场步伐的老品牌而言更是如此。搭建线上线下一体化的会员体系对于御品轩来说,是留住老客、吸引新客的重要策略。


“之前门店线上线下会员没有打通,缺乏针对线上会员的营销。”


在睿本云系统的支持下,御品轩的门店实体卡实现电子化,实体卡余额与系统会员储值同步,联通了线上与线下的会员。借助系统,品牌还针对会员设计了多样化营销玩法,丰富顾客消费体验的同时,为品牌带来了更多复购机会与会员沉淀。


御品轩中秋储值活动


根据御品轩的业务需求,睿本云小程序新增了抖音券核销功能。支持顾客在抖音平台购买优惠券后在小程序自主核销,既拓宽了顾客买券的渠道,又吸引了更多抖音用户到御品轩小程序消费,为品牌沉淀流量


御品轩抖音团购


睿本云系统上线近一年,御品轩会员小程序保持月均200万元的营收。搭建线上线下一体化的会员体系,为御品轩积累了品牌发展的存量,并不断发展,成为持续滚动的增量。


02

门店·运营数字化


“以往,会员小程序和门店系统是割裂开来的,消费者在小程序下单,店员还要在门店系统补录订单,效率很低。”


睿本云帮助御品轩解决了这一难题,小程序和门店收银端打通,消费者在小程序下单后订单直接流转到门店收银端,免去店员的补录操作。


不只是小程序订单,门店收银端还实现了聚合核销本地生活优惠券聚合本地生活平台订单,系统支持到店自取与一键呼叫跑腿进行配送,极大提高了店内工作效率和订单履约能力。



“由于大部分的支付方式没有对接,以前都是靠店员人工记账,门店可能会出现记错的情况,导致月底的对账工作量比较大。“


睿本云收银端聚合了众多主流支付方式,小程序订单、本地生活订单以及更多第三方订单都能通过系统进行支付记账。用系统聚合支付代替人工分散记账,解决御品轩门店记账易出错、对账工作量大的问题,实现门店账目在线化、数字化管理。


除了门店常规销售业务外,大客户业务是御品轩端午、中秋季最重要的营收来源。借助睿本云的「企业会员」模块,御品轩通过提供专享特权与优惠、批量销售电子卡券、给予授信额度等手段,实现了对大客户更高效的营销与管理 。


御品轩2023中秋礼盒


03

供应·全流程智能化


“以前的系统,门店进销存业务和工厂加工是断开的,业务数据不同步,整个供应链跑不通。”


在供应链模块,睿本云系统无缝对接SAP ERP,御品轩得以将工厂生产、门店物料配送、店内加工、盘点以及业务数据分析等供应链流程全线打通,实现了全链路的数字化和智能化。


04

数据·业务财务一体化


门店运营的优化给品牌带来的不仅是曝光度和销量的提升,还有数据沉淀。


“旧系统只能支持门店的零售业务,与本地生活和工厂加工的业务脱节,无法实现业务财务一体化。”


御品轩总部


如今,御品轩通过睿本云分析端进行业务和财务数据的共享与整合,串联工厂与门店,融合本地生活,将采购、库存、销售等业务数据与财务数据进行关联,提高数据的一致性与可靠性,真正实现业务财务一体化。


御品轩一路走来,脚踏实地,紧跟消费市场步伐,用持久的创新力不断巩固并刷新品牌形象。秉持着对消费者的服务热忱与对产品品质的不懈追求,结合数字化力量,相信御品轩能健步向前,迈向品牌的下一个24年。


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